Dessert gelato alla pesca Melba
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Una ricetta dettagliata per preparare il gelato fatto in casa "Pesca Melba".
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pesche
- 8 pesche
- 3 cucchiai di acqua
- 3,5 tazze di zucchero
- 1 baccello di vaniglia diviso
- 2 cucchiai di succo di limone
salsa ai lamponi
- 3 tazze di lamponi
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo di limone
Inning
- 1 grande contenitore di gelato alla vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, gelato alla vaniglia, succo di limone, zucchero a velo, baccello di vaniglia, lampone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e il baccello di vaniglia in una casseruola capiente. Scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, quindi abbassare la fiamma e continuare a cuocere lentamente.
Tagliate le pesche a metà. Se il nocciolo si stacca facilmente, rimuovetelo; altrimenti, potete farlo in seguito. Lessate le metà di pesca nello sciroppo di zucchero per circa 2-3 minuti per lato, a seconda del grado di maturazione della frutta. Verificate la cottura premendo la parte tagliata con la punta di un coltello. Se le pesche sono morbide, trasferitele su un piatto con una schiumarola. - Una volta cotte tutte le pesche, sbucciatele e lasciatele raffreddare (questo vi permetterà di rimuovere eventuali noccioli rimasti). Se le preparate con un giorno di anticipo, fate raffreddare lo sciroppo e versatelo sulle pesche. Altrimenti, trasferite lo sciroppo in un contenitore e congelatelo per utilizzarlo la prossima volta che preparerete le pesche.
- Per preparare la salsa di lamponiFrullate i lamponi, lo zucchero a velo e il succo di limone in un frullatore o robot da cucina. Filtrate il composto attraverso un setaccio per eliminare i semi e versate la purea in una brocca.
Per servire il dessert, prendete 2 mezze pesche per porzione e disponetele su un piatto con 1-2 palline di gelato. Guarnite con salsa di lamponi.
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