Dessert al vaso d'oro
Voti: 4
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 528, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 12 G., carboidrati 81 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 336 mg, zucchero 46 G.
Calorie 528, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 12 G., carboidrati 81 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 336 mg, zucchero 46 G.
Questo dessert per adulti è stato creato appositamente per il giorno di San Patrizio, ma è perfetto anche per una calda giornata estiva. Caffè freddo con una rinfrescante pallina di gelato alla menta e un goccio di whisky irlandese, servito con croccanti biscotti ai semi di cumino e uvetta. Intingete i biscotti nel caffè e nel gelato che si scioglie e gustateveli!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Biscotti
- 1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di cumino
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 0,5 tazza di uva passa dorata
- 3/4 di tazza di latte acido o kefir
- 4 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 cucchiai di zucchero
Assemblea
- 3 tazze di caffè
- Whisky irlandese, a piacere
- 1,5 litri di gelato alla menta con gocce di cioccolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte acido, kefir, uva passa, cumino, caffè, whisky irlandese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- Biscotti:
In una ciotola media, mescolate la farina, i semi di cumino, il bicarbonato di sodio e il sale; aggiungete l'uvetta. Unite il latte acido e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non sarà ben amalgamato. Formate una palla con l'impasto, quindi trasferitela sulla teglia preparata. Datele la forma di una piccola pagnotta, lunga 20 cm e larga 12 cm. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 45 minuti. - Togliere dal forno e abbassare la temperatura a 175 °C. Lasciare raffreddare il pane per 30 minuti, quindi trasferirlo su un tagliere e tagliarlo diagonalmente a fette di 0,5 cm di spessore. Disporre le fette con il lato tagliato verso il basso su una teglia non foderata, spennellarle con burro fuso e cospargerle di zucchero. Cuocere fino a quando non saranno leggermente dorate, per circa 20 minuti. Trasferire i biscotti su una gratella e lasciarli raffreddare completamente.
- Assemblare il dessert:
Riempite a metà 6 tazze con il caffè e aggiungete un goccio di whisky. Aggiungete 2 palline di gelato in ogni tazza e servite con i biscotti.
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