Punch caldo all'ibisco
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 161, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 38 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 7 mg, zucchero 30 G.
Calorie 161, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 38 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 7 mg, zucchero 30 G.
Un punch caldo ricco di frutta fresca e secca e spezie, perfetto per ogni occasione festiva. Questa ricetta è ispirata alla cucina messicana. poncheche può includere anche canna da zucchero fresca, biancospino messicano texocotl, tamarindo, arancia e guava fresca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di fiori di ibisco essiccati
- 110 g di piloncillo, tritato grossolanamente (oppure 1/2 tazza di zucchero di canna scuro ben compattato)
- 2 mele (1 rossa, 1 verde), tagliate a spicchi
- 1 pera, tagliata a fette
- 1 tazza di pezzi di ananas fresco
- 0,5 tazza di prugne secche snocciolate
- 3 bastoncini di cannella + altri per guarnire
- 3/4 di tazza di nettare di guava
- Tequila, rum o brandy da servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiori di ibisco essiccati, zucchero non raffinato, guava (nettare), cannella, mele, pere, Ananas, prugne
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Avvolgete i fiori di ibisco in un pezzo di garza. Metteteli in una pentola capiente insieme al piloncillo, alle mele, alla pera, all'ananas, alle prugne secche e ai bastoncini di cannella e coprite con 7 tazze d'acqua.
- Portare a ebollizione, mescolando finché il piloncillo non si sarà sciolto. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Eliminate l'ibisco. Continuate a cuocere a fuoco lento la frutta finché non si ammorbidisce, per circa 15 minuti. Aggiungete il nettare di guava.
- Versare nelle tazze; aggiungere tequila, rum o brandy a piacere. Guarnire con bastoncini di cannella.
Autore della ricetta - Yang Sun Ho è una sviluppatrice di ricette per un sito web di cucina che offre guide pratiche e articoli informativi.
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