La migliore casseruola di French Toast

Voti: 1

Come preparare la migliore torta di pane tostato alla francese

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 791, grasso totale 50 G., grassi saturi 26 G., proteine 14 G., carboidrati 75 G., fibra 3 G., colesterolo 292 mg, sodio 711 mg, zucchero 40 G.

Per preparare un delizioso e soffice French toast per colazione, non c'è bisogno di alzarsi prima di tutti gli altri. Tutto si prepara la sera prima. Basta disporre le fette di pane raffermo in una pirofila, versarvi sopra la crema all'uovo e riporre in frigorifero fino al mattino. Circa un'ora prima di servire, infornate la pirofila e preparate una veloce guarnizione di banane e noci per un aspetto e un sapore ancora più raffinati. Perfetto per una colazione domenicale tardiva, soprattutto se avete ospiti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Casseruola

Burro non salato a temperatura ambiente per ungere la teglia
1 brioche del giorno prima (circa 450 g)
6 uova grandi
2 tazze di panna da montare
1 tazza di latte intero
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca

Guarnizione

0,5 tazze di burro non salato
0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
0,5 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 banane mature ma sode, tagliate a fette di circa 0,5 cm di spessore.
0,5 tazze di noci tritate grossolanamente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: burro, panino brioche, uova, crema, latte, zucchero di canna, estratto di vaniglia, cannella, noce moscata, sciroppo d'acero, banane, noci

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imburrate una teglia da forno di 22x32 cm.
Casseruola:
Tagliate la parte superiore di una pagnotta di brioche del giorno prima e ricavatene dieci fette spesse 2 cm. Tagliate ogni fetta a metà in diagonale, ottenendo due triangoli da ogni pezzo. (Se il pane è fresco, tostatelo leggermente. Disponete le fette su una teglia in un unico strato e cuocete in forno a 150 °C per 10 minuti, girandole una volta).

In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, la panna, il latte, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e 1/4 di cucchiaino di sale. Immergete ogni triangolo di pane nel composto di uova, ricoprendolo leggermente da entrambi i lati. Disponete le fette sovrapponendole leggermente nella teglia preparata.
Versate la panna rimanente sulle fette di pane. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Quando siete pronti per infornare, preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F), togliete la tortiera dal frigorifero e lasciatela riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Togliete la pellicola trasparente e cuocete il French toast fino a quando non sarà dorato e soffice e la crema si sarà rappresa, per 45-50 minuti.
Guarnizione:
In una padella antiaderente di medie dimensioni, unire il burro, lo zucchero e lo sciroppo d'acero e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando il burro non si sarà sciolto e il composto non inizierà ad addensarsi, circa 2 minuti. Aggiungere la vaniglia, un pizzico di sale e le noci, mescolando per ricoprirle uniformemente. Spegnere il fuoco e aggiungere le banane a fette, mescolando per ricoprirle uniformemente. Versare la quantità desiderata di composto di banane e noci nella pirofila e mettere da parte il composto rimanente.