Sformato di pane all'uvetta senza glutine
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 9
Complessità: facilmente
Porzioni: 9
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 168, grasso totale 4.2 G., grassi saturi 0,7 G., proteine 6.9 G., carboidrati 28.4 G., fibra 2.7 G., colesterolo 90 mg, sodio 188 mg, zucchero 8.8 G.
Calorie 168, grasso totale 4.2 G., grassi saturi 0,7 G., proteine 6.9 G., carboidrati 28.4 G., fibra 2.7 G., colesterolo 90 mg, sodio 188 mg, zucchero 8.8 G.
Questa torta salata si prepara in modo simile al French toast, con le fette immerse in un composto di uova e poi cotte in padella. È altrettanto deliziosa, ma ancora più salutare, perché si prepara con pane senza glutine e si cuoce al forno anziché friggere. Preparate un composto di uova, zucchero, vaniglia e latte (anche vegetale), versatelo sulle fette di pane, disposte a strati in una pirofila con cannella e uvetta, e infornate. Spolverate la torta salata finita con zucchero a velo e guarnite con frutti di bosco freschi, per un aspetto elegante che si sposa perfettamente con la sua consistenza e il suo sapore squisiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 fette pane senza glutine con uvetta e cannella
- 1,5 tazze di latte vaccino o vegetale
- 0,5 cucchiai di zucchero d'acero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
- Frutti di bosco freschi, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane senza glutine, latte, latte di cocco, latte di mandorla, zucchero d'acero, estratto di vaniglia, uova, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare o ungere leggermente una teglia quadrata da 20 cm con dello spray da cucina.
- Disponete le fette di pane, leggermente sovrapposte, in due file nella teglia preparata.
- In una ciotola capiente, mescolate il latte, lo zucchero, la vaniglia e le uova. Versate il composto uniformemente sul pane, premendo sulle fette per ricoprirle completamente.
- Posizionate la teglia più piccola all'interno di quella più grande e aggiungete acqua tiepida fino a metà dell'altezza della teglia più piccola. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e la crema si sarà rappresa, circa 50 minuti. Se lo desiderate, spolverate con zucchero a velo. Tagliate in 9 pezzi e servite con frutti di bosco.
Autore della ricetta - Silvana Nardone è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.
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