Torta di datteri e uvetta
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questi dolcetti sono un dessert perfetto da accompagnare al tè o al caffè e sono rinomati per la loro lunga conservazione. Questa ricetta esiste fin dall'antica Roma, ma ha raggiunto una particolare popolarità nel XVI secolo. La loro consistenza densa si sbriciola delicatamente in bocca se mescolata con bevande calde. L'utilizzo di datteri e uvetta rende questo dolce più dolce con una minore quantità di zucchero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di datteri snocciolati e tritati
- 1 tazza di succo d'arancia
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 uovo grande
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 3/4 di tazza di uva passa dorata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, Succo d'arancia, garofano, date, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C e imburrare uno stampo da plumcake di 21 cm x 11 cm.
- Portare a leggero bollore i datteri e il succo d'arancia. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Setacciate la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito in polvere, il sale e i chiodi di garofano in una ciotola. In una ciotola a parte, sbattete insieme l'olio vegetale e l'uovo. Aggiungete il composto di uova e i datteri al composto di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate l'uvetta.
- Versate il composto nella teglia preparata e cuocete in forno per circa 45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito.
- Lascia raffreddare per 10 minuti, poi togli dalla teglia e lascia raffreddare completamente.
Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.
Categorie:
Ricette simili
