Casseruola di spaghetti in padella
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 262, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 13 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 153 mg, sodio 319 mg, zucchero 3 G.
Calorie 262, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 13 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 153 mg, sodio 319 mg, zucchero 3 G.
Questa casseruola sorprendentemente semplice si prepara in una padella adatta al forno. Per prima cosa, si frigge un uovo, poi si aggiungono gli spaghetti cotti, si cosparge con mozzarella e parmigiano grattugiati e si gratina in forno finché il formaggio non si scioglie e la casseruola non si rapprende. Ciò che rende questa pasta così speciale è il contrasto di sapori tra i capperi salati e l'uvetta dolce, distribuiti uniformemente nella casseruola. Tagliate a pezzi e gustate!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di spaghetti
- 1/4 di tazza di capperi secchi
- 1/4 di tazza di uva passa dorata
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 55 g di burro non salato
- 8 uova grandi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 220 gr. mozzarella grattugiata (2 cucchiai)
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Ricette con ingredienti simili: spaghetti, capperi, uva passa, fiocchi di peperoncino rosso, burro, uova, formaggio parmigiano, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill, posizionando la griglia a 15 cm dalla resistenza. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
- Aggiungete la pasta all'acqua e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e rimettetela subito nella pentola. Condite gli spaghetti con i capperi, l'uvetta, il peperoncino in scaglie e 3 cucchiai di burro, mescolando bene.
- In una ciotola media, sbattete le uova con l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. In una padella antiaderente capiente adatta al forno, scaldate il restante cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungete le uova sbattute e cuocete, senza mescolare, finché non si rapprendono sul fondo, circa 30 secondi. Quindi sollevatele con una spatola, lasciando che l'uovo crudo coli sul fondo della padella. Ripetete l'operazione finché le uova non saranno quasi completamente rapprese, ma ancora liquide. Distribuite uniformemente la pasta sopra le uova e cospargete con il formaggio. Gratinate in forno, controllando attentamente per evitare che si bruci, finché il formaggio non si sarà sciolto e le uova non saranno completamente rapprese, circa 3 minuti. Tagliate a spicchi e servite.
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