Polenta con due tipi di formaggio
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,4 l.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,4 l.
Questa delicata polenta diventa ancora più cremosa e consistente se abbinata a due tipi di formaggio: il parmigiano aromatico, che aggiunge un tocco di umami, e la fontina morbida, dal sapore cremoso. Se la polenta risulta troppo densa, diluitela con un po' d'acqua. Servite calda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di polenta
- 220 g di fontina tritata
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire 3 tazze di brodo di pollo e 3 tazze d'acqua con 1/2 cucchiaino di sale grosso e portare a ebollizione. Aggiungere gradualmente 1 tazza e 1/4 di polenta; abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 1 minuto. Coprire la polenta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa, per circa 35 minuti.
- Aggiungete fino a 240 ml di acqua, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Unite 220 g di fontina tritata e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando i formaggi non si saranno sciolti.
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