Farina d'avena cotta in pentola a cottura lenta
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Calorie 279, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 8 G., carboidrati 54 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 36 mg, zucchero 9 G.
Il porridge più salutare si prepara con avena integrale. Richiede una cottura più lunga, ma permette di ottenere la massima quantità di micronutrienti e fibre. Il modo migliore per preparare questo porridge è metterlo nella pentola a cottura lenta durante la notte, così al mattino avrete un delizioso e aromatico porridge caldo pronto da gustare. Aggiungete l'avena integrale nella pentola a cottura lenta insieme a delle banane mature, cannella e un pizzico di noce moscata. Le banane aggiungono la giusta dolcezza, rappresentando un'ottima alternativa allo zucchero raffinato. Le spezie si abbinano perfettamente al sapore della banana. Servite il porridge pronto con i condimenti che preferite: frutta secca, frutta fresca e frutti di bosco, frutta disidratata, latte o yogurt.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai di fiocchi d'avena tritati
- 0,5 cucchiaini di noce moscata appena grattugiata
- 2 banane molto mature, schiacciate con una forchetta
- 1 stecca di cannella
- Attrezzatura speciale: Pentola a cottura lenta da 6 litri.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta da 6 litri, unire l'avena, la noce moscata, le banane e la stecca di cannella con 7,5 tazze d'acqua e 1/8 di cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco basso per 8 ore.
- Servite il porridge con qualsiasi condimento.
Condimenti
Mandorle tostate o scaglie di cocco, frutta secca, frutti di bosco freschi o secchi, sciroppo d'acero, cannella in polvere, latte di cocco, latte di mandorle, latte vaccino o yogurt.
Mandorle a fette tostateTostate 80 ml di mandorle a lamelle in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché non saranno dorate, per 3-5 minuti.
Fiocchi di cocco tostatiVersare 80 ml di scaglie di cocco in una padella antiaderente e tostarle a fuoco medio fino a quando non saranno dorate, per 1-2 minuti.
Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.
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