Sformato dolce di avena con pancetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 365, grasso totale 24 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 44 mg, sodio 313 mg, zucchero 20 G.
Calorie 365, grasso totale 24 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 44 mg, sodio 313 mg, zucchero 20 G.
Se preferite il porridge d'avena a colazione, potete trasformarlo in una delizia speciale per il fine settimana: una casseruola. L'avena tagliata a pezzetti viene mescolata con noci, cocco, fettine di mela e pancetta fritta, quindi cotta al forno. La casseruola finita è croccante fuori, morbida dentro e ricca di sapori dolci e salati. Servitela calda e morbida, oppure lasciatela rassodare e tagliatela a quadrati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena tritati
- 0,5 tazze di noci tostate tritate
- 1/4 di tazza di scaglie di cocco non zuccherate, tostate
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 uovo grande
- 2 tazze di latte
- 0,5 tazze di zucchero di canna compattato
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 tazza di mele a cubetti (circa 1 mela media)
- 1/4 di tazza di pancetta fritta tritata (preferibilmente affumicata)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola capiente, mescolate l'avena, le noci, il cocco grattugiato e il sale. In una ciotola a parte, sbattete leggermente l'uovo, poi aggiungete il latte, lo zucchero di canna e l'olio d'oliva. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando bene.
- Aggiungete la mela e la pancetta e mescolate per distribuirle uniformemente. Versate il composto di avena in una teglia da forno di 20x20 cm.
- Coprite la casseruola senza sigillarla ermeticamente con un foglio di alluminio e cuocete in forno, posizionandola sul ripiano centrale, per 30 minuti. Togliete il foglio di alluminio e cuocete per altri 30 minuti. Servite la casseruola calda, divisa in piatti individuali, oppure lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente e tagliatela a quadrati.
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