Torta dolce pasquale italiana in casseruola
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Regalate ai vostri cari un'altra mattinata di festa con una colazione a base di pane pasquale cotto la sera prima. Questa ricetta utilizza come base il panettone, il pane dolce natalizio italiano. Gli avanzi sono perfetti per una deliziosa colazione del giorno dopo Natale. Per prima cosa, preparate dei sandwich con marmellata di ciliegie e formaggio spalmabile utilizzando fette di pane dolce, seguendo la ricetta. Poi, tagliate i sandwich a cubetti, farciteli con crema pasticcera alla vaniglia e cannella e lasciateli riposare per qualche ora. Infine, cospargete il tutto con mandorle a lamelle e infornate. L'uvetta, la frutta candita e la frutta secca che farciscono il panettone rendono questo dolce una vera delizia. Spolverate con zucchero a velo e gustate la sua delicata consistenza sotto una croccante crosta di mandorle.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande panettone (circa 0,9 kg)
- Burro non salato, per ungere la padella
- 1,5 tazze di marmellata di ciliegie
- 220 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 3,5 tazze di panna leggera
- 6 uova grandi
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 0,5 tazze di mandorle a lamelle sbollentate
- Zucchero a velo, per spolverare
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate una casseruola da 2-3 litri e mettetela da parte.
- Tagliate il panettone a fette spesse 2,5 cm (dovreste ottenerne 5-6 in totale). Se il numero di fette è dispari, tagliatene una a metà. Spalmate la marmellata su metà delle fette e il formaggio spalmabile sull'altra metà. Unite una fetta di ciascun tipo di farcitura per formare i sandwich. Tagliate i sandwich a cubetti di 2,5 cm e distribuiteli uniformemente nella teglia preparata. Non preoccupatevi se i pezzi di sandwich si separano; basterà ricomporli per riempire gli spazi vuoti. Non è necessario incollarli di nuovo.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme la panna, le uova, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo uniformemente sul panettone nella teglia. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 6 ore o per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Togliete la pellicola trasparente dalla teglia e adagiatevi sopra il plumcake. Cospargete con le mandorle. Cuocete in forno finché il dolce non sarà gonfio e dorato e la crema non si sarà rappresa (il centro risulterà sodo al tatto), per circa 1 ora e 10 minuti. Se la superficie inizia a dorarsi troppo velocemente, copritela con un foglio di alluminio senza sigillarla ermeticamente. Lasciate raffreddare per 20 minuti, quindi servite tiepido o a temperatura ambiente, spolverato con zucchero a velo.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
