Per questa ricetta, a differenza della maggior parte delle insalate a base di cereali, avrai bisogno solo di un po' di farro: quanto basta per renderla un po' più saziante senza appesantirla con i carboidrati e mantenendo la croccantezza e la succosità della verdura. Il farro aggiunge anche... Per saperne di più

Il sapore di questa sana zuppa di verdure è esaltato da una doppia dose di parmigiano. Aggiungete una crosta di parmigiano al brodo durante la cottura a fuoco lento per infondergli note umami, quindi cospargete la zuppa finita nella ciotola con del formaggio grattugiato. Nonostante l'abbondanza di delicati frutti primaverili - Per saperne di più

Per questa insalata potete usare qualsiasi cereale cotto a vostro piacimento, come quinoa, orzo perlato o bulgur. Arricchitela con i colori vivaci della primavera aggiungendo pomodorini di vari colori, piselli, ravanelli, rucola e tante erbe aromatiche fresche. Il risultato finale... Per saperne di più

Il farro con rape saltate, cipolle e mele è un meraviglioso piatto autunnale, ricco di sapore. Nella preparazione si utilizzano sia le rape intere che le loro foglie fresche. Insieme alla mela e alla cipolla, il sapore è dolce e speziato, e si abbina splendidamente con... Per saperne di più

Ina Garten prepara la sua insalata tabbouleh con farro al posto del couscous o del bulgur e aggiunge pezzetti di feta, che si sposano splendidamente con le verdure e le erbe aromatiche fresche. L'insalata è sostanziosa, succosa e deliziosa. Servitela come antipasto o come contorno. Per saperne di più

L'insalata di farro di Ina Garten è incredibilmente semplice da preparare, eppure così deliziosa e salutare che vorrete gustarla più e più volte. È ricca di pomodori, erbe aromatiche fresche, tra cui menta e rucola, e ravanelli. Ma ecco il segreto del suo sapore straordinariamente vivace: Per saperne di più

Il nome di questo piatto deriva dalla parola italiana per farro, e si prepara in modo simile al risotto. Il farro viene leggermente fritto in olio e poi cotto lentamente in un brodo di pesce con l'aggiunta di vera polpa di granchio. E il verde... Per saperne di più

In questa ricetta, il farro viene tostato in forno fino a sviluppare un sapore di nocciola, poi lessato fino a quando non diventa tenero e condito con asparagi arrostiti e pomodorini, insaporito con succo di limone e olio d'oliva per un piatto sostanzioso e salutare. Per saperne di più

• Farro
• Riempimento
• Guarnizione

Questo piatto, simile ai maccheroni al formaggio, utilizza il farro al posto della pasta tradizionale. Abbinato a due formaggi filanti – il cheddar saporito e la mozzarella cremosa – è ricco e delizioso. Giada De Laurentiis - Per saperne di più

Questa ricetta si ispira alla classica zuppa di cipolle francese, ma al posto dei crostini si usa il farro, un cereale corposo dal sapore leggermente di nocciola che si sposa perfettamente con la dolcezza delle cipolle caramellate. Versate la zuppa nelle ciotole e guarnitela generosamente con formaggio e... Per saperne di più

"Questa ricetta è della chef californiana Maria Sinsky. Il sapore e la consistenza sono incredibili!" racconta Ina Garten. Il piatto viene cotto in una piccola pirofila: uno strato di farro sul fondo è ricoperto da uno strato di zucca butternut tenera e dolce, poi uno strato di... Per saperne di più

Questa insalata sostanziosa e salutare è ricca di una vasta gamma di sapori che si completano armoniosamente a vicenda. Zucca butternut tenera, farro consistente, noci croccanti, cavolo nero succoso, Gouda affumicato, pezzi di petto di pollo, il tutto in una splendida... Per saperne di più

Il filetto di maiale, spennellato con senape e strofinato con aglio, viene rosolato in padella fino a diventare croccante, poi terminato in forno, ottenendo un interno incredibilmente succoso con una crosticina meravigliosamente saporita all'esterno. Tagliatelo a fette sottili. Per saperne di più

È impossibile non innamorarsi di questo contorno saporito e dalla consistenza gommosa, dal piacevole retrogusto di nocciola, ma molti esitano a prepararlo a causa della reputazione del farro come cereale complesso. In realtà è molto più semplice! Il segreto sta nel sapere che tipo di farro si ha a disposizione e in che quantità. Per saperne di più

Le capesante sono apprezzate non solo per il loro sapore, ma anche per la rapidità di cottura. Bastano cinque minuti sulla griglia e un piatto squisito è pronto! Attenzione a non cuocerle troppo, altrimenti perderanno la loro tenerezza. Servitele con una sana insalata di farro e prugne. Per saperne di più

Questa è una classica insalata estiva, spesso consumata come piatto principale. È sostanziosa, succosa e incredibilmente deliziosa, ricca di cetrioli croccanti, menta profumata e pomodorini ciliegino dolci e vivaci. Il farro aggiunge sia nutrienti che un sapore di nocciola. Per saperne di più

Il filetto di salmerino artico viene cotto al forno su un letto di finocchio in un condimento di olio all'aglio e arancia e servito con farro lessato. Per un sapore più intenso, utilizzare due tipi di arance – Navelin e rosse – e rimuovere con cura le membrane in modo che... Per saperne di più

Un tocco di prosciutto conferisce a questa zuppa all'italiana un sapore ricco e corposo, ulteriormente esaltato dall'aggiunta di un tuorlo d'uovo in camicia. Il farro aggiunge una nota di nocciola e, insieme alla scarola, un sapore ricco e terroso. Per saperne di più

La combinazione di mele fresche e sidro di mele naturale analcolico rende questo piatto la cena autunnale perfetta, il tutto preparato in un'unica pentola! Le mele Honeycrisp o Pink Lady sono le migliori per questa ricetta. Hanno la consistenza perfetta... Per saperne di più

Se l'insalata di radicchio vi sembra troppo amara, datele un'altra possibilità: è ricca di antiossidanti, fibre e un'ottima fonte di vitamina K. In questa ricetta, l'amaro del radicchio è bilanciato dal sapore di nocciola del farro e dalla dolcezza delle verdure arrostite... Per saperne di più

Questa insalata sostanziosa e nutriente unisce il delizioso sapore di nocciola del farro alla dolcezza delle pere, al gusto acidulo del sedano e all'acidità di una vinaigrette all'aceto di mele. È incredibilmente succosa. Servitela come antipasto o contorno. Per saperne di più

Prepara un contorno di farro, ricco di tutti i sapori della classica zuppa di cipolle francese. Il farro viene cotto al forno con cipolle e spezie, diventando morbido, delizioso e saporito con cipolle caramellate, parmigiano e una spessa crosticina di... Per saperne di più

Questo piatto di pollo e farro è un'esplosione di sapori vivaci della cucina mediterranea, con olive salmastre, feta acidula e pomodori secchi dolci. Il farro è piacevolmente sodo e il pollo è succoso con una crosticina croccante e dorata. Il più - Per saperne di più

Il farro è diventato recentemente sempre più popolare tra chi segue un'alimentazione sana. Dopo la cottura, i suoi chicchi si ammorbidiscono pur mantenendo la loro apprezzata consistenza. Il farro viene utilizzato in porridge, zuppe e insalate, ed è anche impiegato come... Per saperne di più

Prepara un delizioso e salutare pilaf di farro senza carne, perfetto come contorno per piatti di carne. Il farro viene cotto con cipolle fritte e uvetta dorata e, una volta pronto, guarnisci il pilaf con pistacchi tritati ed erbe aromatiche fresche. Per saperne di più

In questa insalata calda di ispirazione Cajun, i chicchi di farro dalla consistenza soda si abbinano splendidamente con pancetta canadese fritta, peperoni, pomodori e verdure. È un ottimo contorno per la carne di maiale naturale. Per saperne di più

Iniziate a preparare questo porridge incredibilmente sano e ricco di fibre prima di andare a letto: basta aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e impostare il tempo. Al mattino avrete una colazione calda ed energizzante pronta ad aspettarvi. Per saperne di più

Farro cotto, pomodori maturi e tante erbe aromatiche fresche rendono questa insalata italiana un'aggiunta deliziosa, saziante e salutare alla tua dieta estiva. Condiscila con una vinaigrette balsamica e lasciala riposare per far insaporire tutti i succhi e... Per saperne di più

Preparate la zuppa greca di avgolemono al limone quando desiderate un pranzo caldo e salutare dal sapore piacevolmente rinfrescante. Gli ingredienti principali sono succo di limone e uovo, che vengono sbattuti insieme e aggiunti gradualmente al brodo di pollo caldo, precedentemente temperato. Per saperne di più

Il farro è un ottimo ingrediente per insalate sostanziose e salutari, soprattutto se abbinato a verdure fresche di stagione. L'insalata è ricca di fibre e vitamine, grazie ai ravanelli novelli, alla rucola, ai pomodorini, al cetriolo e alle profumate verdure fresche... Per saperne di più

Grazie alla sua consistenza densa e al delicato sapore di nocciola, il farro è un ingrediente eccellente per insalate sostanziose e salutari. Abbinato a gamberi saltati in padella, olive e arance rosse, costituisce un piatto principale completo. Per saperne di più

Questo ripieno si differenzia dal tradizionale ripieno di tacchino americano per il suo maggiore contenuto di verdure e per l'utilizzo di diversi cereali al posto delle fette di pane. Contiene segale, farro e miglio, che vengono lessati e poi mescolati con... Per saperne di più

Questa zuppa densa e sostanziosa fatta in casa, in stile italiano, è ricca di nutrienti essenziali e fibre salutari. Contiene farro, fagioli bianchi e tante verdure: cipolle, carote, finocchio, pomodori e cavolo nero. Inoltre, la zuppa... Per saperne di più

• Insalata
• Vinaigrette allo sherry

Una deliziosa e sostanziosa insalata di farro lessato, mescolato con verdure e condita con una vinaigrette acidula all'aneto fresco. Le melanzane e la cipolla rossa vengono grigliate fino a diventare tenere, sprigionando un aroma delizioso. Per saperne di più

Il cassoulet è un piatto francese che consiste in uno stufato denso al forno a base di fagioli bianchi e carne. Il farro è un ottimo ingrediente da aggiungere. Lessatelo in un brodo di pollo speziato, quindi mescolatelo con i fagioli bianchi in scatola sciacquati. Per saperne di più

Preparate un porridge con un mix di cereali integrali e otterrete la colazione migliore e più sana possibile. La sera, unite riso integrale, avena tagliata a pezzi, orzo perlato e grano in un cuociriso e aggiungete scorza d'arancia e un bastoncino. Per saperne di più

• focacce di farro
• Guarnizione

Se vuoi provare una pizza dal sapore completamente nuovo, prova la pizza bianca. Si differenzia dalla pizza tradizionale perché omette la salsa di pomodoro, che le conferisce il suo caratteristico sapore agrodolce. Invece, la farcisci con almeno... Per saperne di più

Le bowl sono una tendenza relativamente nuova tra gli appassionati di alimentazione sana. Si tratta di una ciotola riempita con ingredienti salutari che combinano armoniosamente sapore, colore e consistenza. Tutto ciò che è contenuto in una bowl è completo. Per saperne di più