Pilaf di farro
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Prepara un delizioso e salutare pilaf di farro senza carne, perfetto come contorno per piatti di carne. Il farro viene cotto con cipolle fritte e uvetta dorata e, una volta pronto, guarnisci il pilaf con pistacchi tritati ed erbe aromatiche fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farro
- 1/4 di tazza di uva passa dorata
- Pistacchi, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola a fuoco medio, soffriggere 1 cipolla tritata finemente in 2 cucchiai di burro per 5-7 minuti; condire con sale grosso e pepe nero.
- Aggiungere 1 tazza di farro e 1/4 di tazza di uva passa dorata; aggiungere 2 tazze d'acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione.
- Coprite, abbassate la fiamma a medio-bassa e lasciate sobbollire finché il farro non avrà assorbito tutta l'acqua, circa 35 minuti.
- Mescolate e cospargete con pistacchi salati tritati finemente e prezzemolo fresco.
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