Torta di mirtilli in padella
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Cobbler di mirtilli in padella - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 tazze di mirtilli
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio più 3 cucchiai di farina di prima qualità
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 tuorli d'uovo grandi
- 1/2 tazza di latticello
- 5 cucchiai (75 g) di burro, tagliato a pezzetti, a temperatura ambiente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mirtillo, farina di prima qualità, zucchero di canna, succo di limone, estratto di vaniglia, uova, latte acido, sciroppo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Mescolare i frutti di bosco con 1 cucchiaino di vaniglia e 3 cucchiai di farina; mettere da parte. Unire lo zucchero di canna e 3 cucchiai di acqua in una padella media adatta al forno. Mettere a fuoco medio e cuocere, mescolando, finché non si addensa e caramella, per circa 7 minuti. Togliere dal fuoco; incorporare il succo di limone, quindi aggiungere il composto di frutti di bosco e mettere da parte.
- Unire la restante tazza di farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il burro e mescolare con le mani fino a ottenere un composto simile alla farina. In una ciotolina, sbattere i tuorli d'uovo con il latticello e 1 cucchiaino di vaniglia, quindi aggiungere gradualmente al composto di farina fino a ottenere una pastella liscia. Distribuire la pastella uniformemente sulla teglia. padellaper coprire tutte le bacche.
- Cuocete in forno finché la superficie non sarà dorata, per circa 35 minuti. Lasciate riposare il dolce per almeno 10 minuti prima di servirlo.
Per risparmiare tempo, puoi usare la pasta frolla già pronta, vedi Ricetta del crumble di mirtilli e pesche.
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