Torta di prugne in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Dimenticate il forno e preparate questo crumble nella pentola a cottura lenta quest'estate. Guarnite con mandorle tostate per una maggiore croccantezza.
Tempo: 4 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Torta fatta in casa con ripieno di prugne addensato con amido.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ripieno di prugne
- 1,3 kg di prugne, tagliate in quarti
- 1/4 di tazza di amido di mais
- 2/3 di tazza di zucchero
- Un pizzico di sale fino
pasta frolla
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale fino
- 4 cucchiai (60 g) di burro, tagliato a pezzetti
- 3/4 di tazza di panna da bere con il 10% di grassi
- Zucchero a velo e gelato alla vaniglia per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prugne, farina di prima qualità, pasta frolla, crema, zucchero a velo, gelato alla vaniglia, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per il ripienoIn una pentola a cottura lenta, unire l'amido di mais e 60 ml di acqua. Aggiungere le prugne, lo zucchero e il sale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Per il testIn una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete il burro e impastate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso con briciole di farina. Aggiungete il latte e la panna e mescolate con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto umido.
- Distribuite l'impasto sopra le prugne. Chiudete la pentola a cottura lenta e cuocete a fuoco alto per 3-4 ore, finché il dolce non bolle e i biscotti non si sono rappresi.
- Lasciate raffreddare il cobbler per 20 minuti. Dividete il cobbler in porzioni, poi spolverate con zucchero a velo e guarnite con gelato alla vaniglia.
Ricetta Crumble di prugne e pesche con copertura di pasta sfoglia.
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