Torta di frutti di bosco cotta in pentola a cottura lenta

Voti: 2

Come preparare il crumble di frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

Questo coloratissimo crumble è così ricco e la "salsa" di frutti di bosco così deliziosa che vale la pena dedicargli del tempo. Se non avete tempo di preparare la panna acida, potete spolverare il crumble con zucchero a velo o aggiungere un paio di cucchiai di yogurt alla vaniglia.

Tempo: 4 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8

Il ripieno di frutti di bosco viene addensato con amido e posto in una pentola a cottura lenta sotto uno strato di pasta sfoglia cosparso di cannella.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Ripieno di frutti di bosco

350 g di mix di frutti di bosco surgelati (mirtilli, lamponi, fragole)
Burro per ungere la padella
1/4 di tazza di amido di mais
2 cucchiai di succo di limone
2/3 di tazza di zucchero

Impasto

1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
3 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale fino
4 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
3/4 di tazza di latte
1/4 cucchiaino di cannella in polvere

Panna montata con panna acida

1/2 tazza di panna da montare
1/4 di tazza di panna acida
2 cucchiai di zucchero a velo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mirtillo, lampone, fragola, farina di prima qualità, latte, crema, panna acida, zucchero a velo, cannella, succo di limone, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per il ripienoUngere il fondo e i lati di una pentola multifunzione da 6 litri. In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais, il succo di limone e 2 cucchiai di acqua. Versare il composto nella pentola multifunzione, quindi aggiungere i frutti di bosco e lo zucchero semolato.

Per il testIn una ciotola capiente, mescolate la farina, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di lievito in polvere e 2 cucchiai di sale. Aggiungete il burro e impastate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo con pezzetti di burro grandi come piselli. Aggiungete il latte e mescolate con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto umido.
Versate l'impasto sopra il composto di frutti di bosco. Mescolate il cucchiaio di zucchero rimanente con la cannella e cospargete il composto sull'impasto. Chiudete la pentola a cottura lenta e impostate il tempo di cottura a 3-4 ore. Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare il dolce per 20 minuti prima di servirlo.

Per la panna montataIn una ciotola media, unire la panna fresca, la panna acida e lo zucchero a velo e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa.

Per servire, dividete il dolce in porzioni e guarnite con panna montata.

Ricetta torta fatta in casa con ripieno di frutti di bosco in pentola a cottura lenta.