Torta di agrumi con frutti di bosco
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 220, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 220, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una piccola quantità di scorza d'arancia aiuta a rinfrescare l'aroma dei frutti di bosco senza sovrastarli con un sapore agrumato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- 1/4 di tazza di farina integrale
- 1/4 di tazza di farina di grano di prima qualità
- 2 cucchiai più 1 cucchiaino di zucchero, in porzioni
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
- 1/3 di tazza di latticello a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di olio di canola
Per il ripieno:
- 1/4 di tazza di farina integrale
- Spray da cucina
- 1/4 di tazza di zucchero
- Scorza grattugiata finemente di 1 arancia (circa 2 cucchiaini)
- 2 confezioni (340 g, circa 6 tazze) di frutti di bosco misti surgelati (scongelati)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scorza d'arancia, farina integrale, farina di prima qualità, latte acido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C (400 °F). Spruzzare una teglia da forno di 20x20 cm con dello spray da cucina.
In una ciotola capiente, unire i frutti di bosco con la farina integrale, lo zucchero e la scorza di limone. Trasferire il composto di frutti di bosco in una pirofila. - In una ciotola media, unire la farina integrale, la farina 00, 2 cucchiai di zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Con l'aiuto di due coltelli o di un tagliapasta, tritare l'impasto fino a ottenere dei pezzetti piccoli, delle dimensioni di un sassolino.
- In una piccola ciotola o brocca, mescolate il latticello e l'olio di colza. Aggiungete questo composto agli ingredienti secchi e mescolate fino a inumidire il tutto. Non mescolate eccessivamente. Distribuite l'impasto sulla frutta, formando 6 mucchietti. Cospargete con il restante cucchiaino di zucchero.
Cuocete in forno per 30 minuti, finché la frutta non inizia a sobbollire e la superficie non assume un colore dorato. Lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di servire.
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