Semplice torta di pesche
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
A dire il vero, questo cobbler di Trisha Yearwood è incredibilmente facile da preparare. Il segreto sta nell'utilizzare la farina autolievitante, che aiuta a rendere la crosta più soffice e ricca. Se non avete la farina autolievitante, potete usare la farina per dolci con un pizzico di lievito in polvere per ottenere lo stesso effetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine (400 g ciascuna) di pesche sciroppate a fette
- 0,5 tazze (110 g) di burro
- 1 cucchiaio. farina autolievitante
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latte
- Panna montata fatta in casa, ricetta qui sotto
Consigli culinari:
- Se non hai farina autolievitante, puoi sostituirla con 1 tazza di farina 00 mescolata con 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere e 1/8 di cucchiaino di sale.
Panna montata fatta in casa:
- 2 tazze di panna da montare fredda
- 4 cucchiai di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, farina di prima qualità, latte, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Versate lo sciroppo di una lattina di pesche sciroppate; tenete da parte quello dell'altra. Mettete il burro in una pirofila da forno di 23 x 30 cm. Fate sciogliere il burro sul fornello o in forno. In una ciotola media, mescolate la farina e lo zucchero. Versate il latte e lo sciroppo di pesche e mescolate. Versate il composto sul burro fuso nella pirofila. Disponete le pesche sopra il composto. Cuocete in forno per 1 ora. Il cobbler è pronto quando il composto si alza sopra le pesche, coprendole, e la crosta è soda e dorata. Servite caldo con panna montata fresca.
- Panna montata fatta in casa:
Raffreddate una ciotola capiente di metallo e le fruste nel freezer per 15 minuti. Versate la panna fredda e lo zucchero nella ciotola fredda e montate fino a ottenere un composto spumoso e morbido, per circa 5 minuti. Il composto dovrebbe mantenere la sua forma quando viene prelevato con un cucchiaio. Non montate troppo la panna, altrimenti otterrete del burro dolce! Otterrete circa 4 cucchiai di panna montata.
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