Torta di frutta al liquore di pesca
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
Torta di pesche al liquore: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento
- 10 maturi pesche
- 3 cucchiai di liquore alle mandorle
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 2 tazze di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di amido di mais
Impasto tritato
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di zucchero, più 1,5 cucchiai per spolverare
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 110 g di burro, tagliato a cubetti e raffreddato
- 3/4 di tazza latte acido
- 1 albume per ungere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, farina di prima qualità, latte acido, uova, ratafia, noce moscata, zucchero di canna, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
In una ciotola capiente, unire le pesche, il liquore, la noce moscata, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l'amido di mais. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia da forno di 23 x 33 cm. - In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere. Aggiungere il burro e mescolare con una forchetta fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere gradualmente il latte acido fino a ottenere un impasto liscio. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il latte acido indicato nella ricetta.
- Adagiate l'impasto su una superficie infarinata e stendetelo con un mattarello fino a ottenere un rettangolo delle dimensioni della teglia, dello spessore di 2 mm, e distribuitelo sopra il ripieno di pesche. Spennellate la crosta con l'albume. Cospargete con 2 cucchiai di zucchero. Cuocete il cobbler in forno per circa 40 minuti, finché non sarà dorato.
Ricetta Torta di pesche al bourbon (whisky).
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