Torta di pesche e cannella cotta in pentola a cottura lenta

Voti: 1

Come preparare una torta di pesche e cannella in pentola a cottura lenta

Questo crumble di pesche a cottura lenta è perfetto con le pesche congelate ed è facilissimo da preparare. Aggiungete delle noci pecan tostate per un tocco tipico del Sud.

Tempo: 4 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Una torta con un ripieno di pesche addensato con amido e guarnita con panna montata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Ripieno di pesca

700 g di pesche surgelate
Burro per ungere la padella
3 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di succo d'arancia
2/3 di tazza di zucchero

pasta frolla

1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
3 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale fino
4 cucchiai (60 g) di burro, tagliato a pezzetti
3/4 di tazza di latte
Da 1/4 a 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere

Panna montata

1/2 tazza di panna da montare
1/4 di tazza di panna acida
2 cucchiai di zucchero a velo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pesche, Succo d'arancia, estratto di mandorla, zenzero macinato, cannella, zucchero a velo, pasta frolla, farina di prima qualità, latte, crema, panna acida, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per il ripienoImburrate una pentola a cottura lenta da 6 litri. In una piccola ciotola, mescolate l'amido di mais, il succo d'arancia e 1 cucchiaio d'acqua. Versate il composto, le pesche e lo zucchero semolato nella pentola a cottura lenta e mescolate.
Per il testIn una ciotola capiente, unire la farina, 2 cucchiai di zucchero, il lievito in polvere e il sale. Aggiungere il burro e impastare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso con briciole di farina. Aggiungere il latte e l'estratto di mandorle e mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto umido.

Distribuite l'impasto sopra il ripieno di pesche. Mescolate il cucchiaio di zucchero rimanente con la cannella e lo zenzero e cospargeteli sull'impasto. Coprite la pentola a cottura lenta e impostate il timer per 3-4 ore. Dovrebbero formarsi delle bollicine nel dolce e l'impasto dovrebbe essere pronto. Fate raffreddare in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
Per la panna montataIn una ciotola media, unire la panna fresca, la panna acida e lo zucchero a velo e montare bene con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.

Disponete il crumble nelle ciotole e guarnite con panna montata.

Ricetta Torta di pesche e cannella.