I cibi migliori e peggiori per un picnic estivo

Il meglio: hamburger di manzo magro

Sebbene la carne di manzo a volte abbia una cattiva reputazione, se cucinata correttamente è piuttosto salutare. Una porzione da 85 g di hamburger di manzo magro è ricca di zinco, ferro e proteine, eppure contiene meno di 200 calorie (senza contare il panino e i condimenti).

Peggiore: insalata di patate

La maggior parte delle ricette classiche e delle versioni in commercio dell'insalata di patate sono ricche di maionese, il che le rende molto caloriche (una tazza in genere contiene oltre 350 calorie). Preparandola in casa, si può renderla molto più leggera mescolando maionese light con yogurt e aggiungendo abbondanti verdure tritate e albumi.

Il meglio: Frutta grigliata

Grigliare esalta la naturale dolcezza della frutta, creando un dessert succoso e salutare. Provate anelli di ananas, bastoncini di mango, spicchi di anguria e mezze pesche. Spennellate leggermente con olio e cuocete per qualche minuto. La frutta grigliata è anche un'ottima aggiunta alle insalate.

Il meglio: hamburger di salmone

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, benefici per il cuore e il cervello. Provate a preparare degli hamburger di salmone come alternativa agli hot dog e agli hamburger di carne. È un modo semplice e delizioso per includere il pesce nella vostra dieta (il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di consumare pesce almeno due volte a settimana).

Peggiori: Patatine fritte

È facile mangiare un'infinità di patatine mentre si aspetta che la griglia si scaldi. Per evitare di esagerare, mettete una piccola manciata di patatine su un piatto insieme a delle verdure tritate, salsa o guacamole e resistete alla tentazione di prenderne altre. Gustatele mentre mangiate e aspettate con impazienza il cibo che sta per essere pronto.

Il meglio: verdure grigliate

Mentre la griglia è calda, preparate le verdure per la cena e come contorno per gli avanzi. Le strisce di zucchine e melanzane grigliate sono un ottimo ripieno per i panini, mentre i pomodorini ciliegino infilzati su spiedini sono un contorno perfetto per il pollo alla griglia.

Peggiori: panini per hamburger

I classici panini per hamburger sono l'emblema delle "calorie vuote": ogni panino contiene 110 calorie e niente di più. Sostituiscili con panini integrali al 100% o muffin inglesi integrali: i cereali integrali contengono più fibre e nutrienti.

Ideale: birra leggera

Invece di cocktail zuccherati e bibite gassate, provate una birra leggera (oppure, se non bevete alcolici, optate per acqua frizzante con lime o succo di frutta). Una bottiglia da 350 ml contiene solo 100 calorie. Inoltre, questa birra è così leggera che una sola bottiglia non vi disidraterà. Ricordate che l'alcol è sicuro solo se consumato con moderazione (un drink al giorno per le donne, due per gli uomini).



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