Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Dopo aver lessato i noodles, non buttate via tutta l'acqua di cottura. Questo liquido ricco di amido sarà la base perfetta per un sugo leggero e burroso. Condite i noodles cotti con erbe aromatiche fresche e otterrete un contorno versatile, ideale per qualsiasi pasto.

Ingredienti:

• 1 confezione (340 g) di tagliatelle all'uovo larghe
• 6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a pezzetti
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tagliatelle all'uovo, prezzemolo, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete i noodles e cuoceteli, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno al dente, circa 5 minuti. A parte, scolate 1/4 di tazza d'acqua, quindi scolate i noodles in uno scolapasta.
Passo 2
• In una casseruola a fuoco medio-basso, scaldate l'acqua di cottura dei noodles e il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e caldo. Aggiungete i noodles e mescolate bene. Unite il prezzemolo e l'aneto e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Voti: 2