Purè di patate con salvia fritta nel burro

Tempo: 30 min.

Trasforma il purè di patate di tutti i giorni in un lussuoso contorno per le feste con soli due ingredienti: salvia e burro. Il burro tostato conferisce alle patate una meravigliosa cremosità e un sapore di nocciola, mentre le croccanti foglie di salvia aggiungono una nota speziata. Versa il condimento caldo sul purè di patate in una ciotola e servi immediatamente.

Consigliamo

Ricetta:

Sbucciate e tagliate a metà 3 patate Russet di medie dimensioni. Mettetele in una ciotola adatta al microonde, copritele con pellicola trasparente e praticate un piccolo foro nella pellicola con un coltello. Cuocete nel microonde finché non saranno tenere, per 12-15 minuti; lasciatele riposare, scoperte, per 2 minuti. Quindi schiacciate le patate con 300-350 ml di latte caldo e sale a piacere. In una piccola padella a fuoco medio, sciogliete 3 cucchiai di burro e cuocete finché non diventa dorato; aggiungete 8-10 foglie di salvia e cuocete per altri 30 secondi. Condite le patate con un filo di burro.