Purè di patate con formaggio e una crosta croccante cotta al forno
Voti: 2
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questo piatto facile da preparare vi farà venire voglia di rifarlo più e più volte. Sebbene servito come contorno, il purè di patate riceverà probabilmente più complimenti di un succulento pezzo di carne. Per i vegetariani, questo piatto di patate e formaggio diventerà un piatto principale. Dato che la quantità di purè è piuttosto abbondante, è probabile che ne avanzi un po'. Tuttavia, la consistenza non sarà la stessa una volta riscaldato, quindi potete provare a formare delle "polpette" con gli avanzi e friggerle nel burro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg di patate, pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1 tazza di latte intero
- 110 g di burro fuso
- 1,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato non aromatizzato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, mozzarella, formaggio parmigiano, pangrattato, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia da forno di 33 cm x 23 cm x 5 cm con 1 cucchiaio (15 g) di burro e metterla da parte.
- Lessate le patate in una pentola capiente con abbondante acqua bollente salata fino a quando non saranno molto tenere, circa 15 minuti. Scolatele. Rimettete le patate nella stessa pentola e schiacciatele bene con uno schiacciapatate. Incorporate il latte e il burro fuso. Fate lo stesso con la mozzarella e 3/4 di tazza di parmigiano. Condite a piacere con sale e pepe.
- Trasferite le patate nella teglia preparata. Mescolatele in una piccola ciotola. pangrattato e 1/4 di tazza del parmigiano grattugiato rimasto. Cospargere il composto sulle patate schiacciate.
Consiglio per preparare in anticipo
A questo punto potete continuare la cottura, coprire il piatto e conservarlo in freezer per 6 ore.. - Cuocete in forno, senza coperchio, finché la superficie non sarà dorata, poco prima di servire (circa 20 minuti).
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