Spaghetti in salsa di pomodoro piccante
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questi noodles in stile messicano possono essere serviti come piatto principale vegetariano o come contorno di carne. Si possono usare sia vermicelli sottili a ragnatela che spaghetti spezzati. Per prima cosa, friggete i noodles secchi in olio fino a quando non si scuriscono, poi cuoceteli a fuoco lento in una salsa piccante a base di pomodori pelati, peperoncini e brodo di pollo fino a quando la maggior parte del liquido non sarà assorbita. Servite guarnendo con coriandolo fresco e formaggio messicano sbriciolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di tagliatelle fideo o spaghetti spezzati
- 1 tazza di cipollotti tritati finemente
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1,5 tazze di brodo di pollo
- Una lattina (400 g) di pomodori a cubetti con peperoncino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, pomodori, peperoncino, Formaggio Cotija, cipollotti, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella con olio d'oliva, soffriggete 220 g di fideo o spaghetti spezzati a fuoco basso per 4 minuti. Aggiungete 1 tazza di cipollotti tritati finemente e 2 cucchiaini di cumino in polvere.
- Aggiungete 1,5 tazze di brodo di pollo e una lattina (400 g) di pomodori a cubetti con peperoncino. Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché i noodles non saranno teneri, circa 12 minuti. Salate a piacere. Cospargete con coriandolo tritato finemente e formaggio cotija sbriciolato.
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