Noodles istantanei con polpette
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 595, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 24 G., carboidrati 75 G., fibra 8 G., colesterolo 92 mg, sodio 978 mg, zucchero 0 G.
Calorie 595, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 24 G., carboidrati 75 G., fibra 8 G., colesterolo 92 mg, sodio 978 mg, zucchero 0 G.
Questo piatto si ispira agli spaghetti italiani con polpette al sugo di pomodoro, ma è preparato con un tocco asiatico. Al posto degli spaghetti, utilizziamo i noodles istantanei e le polpette, insieme alla carne di maiale macinata, vengono insaporite con zenzero, aglio, cipollotti, salsa di soia e un pizzico di zucchero per esaltare il sapore umami. Le polpette vengono cotte al forno e poi stufate nel sugo di pomodoro per qualche minuto, fino a quando non diventano sode e succose. Aggiungete i noodles cotti e gustate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 confezioni da 85 g di noodles istantanei (non sono necessarie bustine di condimento)
- 220 g di carne di maiale macinata magra
- 2 cucchiai di olio vegetale + altro per ungere
- 4 spicchi d'aglio
- Radice di zenzero di 5 cm, pelata
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati a pezzi di 2,5 cm.
- 1 tazza e 1/4 di pangrattato panko
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti ramen, polpette, carne di maiale macinata, uova, pomodori passati, pangrattato panko, salsa di soia, cipollotti, radice di zenzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare una griglia nella parte superiore del forno; preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere una teglia con olio vegetale.
- Unire l'aglio, lo zenzero e il cipollotto in un robot da cucina e frullare a intermittenza fino a ottenere un trito fine; trasferire metà del composto in una casseruola. Aggiungere al robot da cucina. pangrattato panko, 1 cucchiaio di salsa di soia, 0,5 cucchiaino di zucchero e un uovo; sbattere per distribuire uniformemente. Aggiungere la carne di maiale macinata; mescolare per distribuirla uniformemente.
- Formate 20 piccole polpette e disponetele sulla teglia preparata. Cuocete in forno finché le polpette non saranno sode, per 8-10 minuti.
- Nel frattempo, aggiungete 2 cucchiai di olio vegetale nella casseruola con il composto di aglio. Cuocete a fuoco medio-alto, mescolando, per 2 minuti. Aggiungete i pomodori, i restanti 2 cucchiai di salsa di soia e 1/2 cucchiaino di zucchero. Cuocete, mescolando, finché non si addensa, per 5 minuti. Incorporate 1 tazza e mezza d'acqua. Aggiungete le polpette e abbassate la fiamma a medio-bassa; lasciate sobbollire finché non saranno tenere, per altri 8-10 minuti.
- Lessate i noodles in acqua bollente per 4-5 minuti, poi scolateli. Aggiungeteli alla pentola con le polpette e mescolate per ricoprirli uniformemente con il sugo. Distribuite il tutto nei piatti e servite.
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