Spaghetti al sugo piccante con pesce e olive
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 420, grasso totale 11 G., grassi saturi 2 G., proteine 24 G., carboidrati 30 G., fibra 12 G., colesterolo 30 mg, sodio 580 mg, zucchero 8 G.
Calorie 420, grasso totale 11 G., grassi saturi 2 G., proteine 24 G., carboidrati 30 G., fibra 12 G., colesterolo 30 mg, sodio 580 mg, zucchero 8 G.
Con un piatto di questa meravigliosa pasta con pesce e olive davanti a te, è difficile credere a quanto sia economica. Bastano solo 200 grammi di filetto di tilapia per preparare una deliziosa cena all'italiana per una famiglia di quattro persone. Il pesce a fette cuoce in un attimo, quindi non dovrai passare molto tempo ai fornelli, il che è perfetto per una sera infrasettimanale dopo il lavoro. La pasta è saziante e salutare, ricca di proteine e fibre, grazie agli spaghetti integrali, alle erbe aromatiche e ai pomodori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 g di spaghetti integrali (circa un terzo della confezione)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per gli spaghetti
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati interi in scatola, non salati, schiacciati a mano
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1 filetto di tilapia grande (220 g), tagliato a pezzi di 2 cm.
- 10 olive Kalamata, tagliate in quarti
- 0,5 tazze di prezzemolo fresco non pressato (circa mezzo mazzetto)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, tilapia, pomodori prugna, olive di Kalamata, fiocchi di peperoncino rosso, prezzemolo, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione; scolateli, conservando una tazza dell'acqua di cottura. Condite gli spaghetti con un filo d'olio d'oliva e metteteli da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, scaldate l'olio d'oliva, l'aglio, 3/4 di cucchiaino di sale e il peperoncino in fiocchi. Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete i pomodori, l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte e l'origano; portate a ebollizione e cuocete finché il sugo non si sarà addensato, ma sarà ancora fluido, per 12-15 minuti.
- Aggiungete il pesce e le olive e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il pesce non sarà cotto, circa 3-4 minuti. Aggiungete gli spaghetti e il prezzemolo. Mescolate per distribuire uniformemente e dividete in quattro piatti.
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