Tortilla con patate e chorizo
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Tortilla con patate e chorizo - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 patate di medie dimensioni, pelate e tagliate a cubetti
- 4 freschi, tagliati a rondelle salsicce di chorizo
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 8 uova di categoria CO
- 1/2 tazza di latte
- Sale e pepe nero macinato
- 1 tazza di erbe aromatiche miste novelle per guarnire
- Succo di 1/2 limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, salsiccia chorizo, mix per insalata, succo di limone, mandorle, uova, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
Versate 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente da 30 cm adatta al forno e scaldatela a fuoco medio-alto.
Aggiungete il chorizo e cuocete per 5 minuti. Aggiungete le patate e la cipolla e cuocete finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Abbassate la fiamma e coprite la padella. Cuocete finché le patate non saranno tenere, circa 10 minuti. Togliete il coperchio, alzate la fiamma e cuocete finché le patate non saranno dorate e croccanti, circa altri 5 minuti.
Nel frattempo, rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il latte, il sale e il pepe. Sbattete fino a ottenere un composto spumoso. Versate il composto di uova nella padella e agitate per distribuire le uova in modo uniforme. - Mettete la padella in forno e cuocete fino a quando la tortilla non si sarà gonfiata e cotta completamente, per circa 12-15 minuti.
Capovolgete le foglie su un tagliere e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Condite le foglie con l'olio e il succo di limone rimasti, salate e pepate. Disponete le foglie su una tortilla, tagliatela a triangoli e servite.
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