Tempo: 20 minuti

Salsa Pico de Gallo con Tortilla Chips - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 12 tortillas di mais diametro 15 cm.
• Olio vegetale per friggere
• Sale fino
• 4 pomodori a pera, scolati e tritati grossolanamente
• 1/2 cipolla media, tritata finemente
• 1 peperoncino jalapeño (o a piacere), tritato
• 1/4 di tazza di coriandolo tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tortilla, pomodori prugna, Pepe jalapeno, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, unire i pomodori, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Condire con sale e pepe. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora.
  Uscita: 2 cucchiai
Passo 2
• Patatine di tortillaVersare l'olio in una pentola capiente dal fondo spesso, fino a raggiungere un'altezza di circa 5 cm. Inserire un termometro per olio nella pentola. Riscaldare l'olio a fuoco medio fino a raggiungere i 180 °C.
  
  In questo momento, tagliare focacce cunei.
  
  Aumenta la fiamma al massimo. Friggi le tortillas, girandole con una spatola. Friggile a più riprese fino a doratura, circa 2 minuti. Con una spatola, trasferisci le chips su un piatto foderato con carta assorbente. Aggiungi altro olio se necessario. Lascia raffreddare e cospargi di sale. Servi con Sala.

Voti: 3