Tacos di bistecca grigliata in 15 minuti

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare velocemente la carne per i tacos e mantenerla succosa, rosolate la carne di manzo tagliata a striscioline sottili a fuoco vivo, dopo averla condita con spezie e un pizzico di zucchero. Dopo qualche minuto, aggiungete la carne in padella e soffriggete le cipolle nel grasso rimasto. Insieme alla carne, le cipolle renderanno i tacos ancora più succosi. Potete assemblare i tacos voi stessi, oppure, se avete fretta di apparecchiare la tavola, potete dare ai vostri ospiti la possibilità di farlo allestendo un taco bar. Disponete la carne, le tortillas, la panna acida, il guacamole, la salsa e il formaggio grattugiato e godetevi il pasto chiacchierando con gli amici.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 gr. bistecca di diaframma
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
0,5 cucchiaini di origano essiccato
1/4 di cucchiaino di zucchero
8 tortillas di mais, di 15 cm di diametro.
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla rossa media, tagliata a metà e affettata in mezze rondelle di 0,5 cm di larghezza.
Panna acida, guacamole, salsa verde, pico de gallo e un mix di formaggi messicani grattugiati, per servire.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tortilla, manzo, salsa guacamole, salsa pico de gallo, condimento al peperoncino, origano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliare la bistecca nel senso della fibra in pezzi da 7 cm, quindi tagliare ogni pezzo nel senso della fibra in strisce spesse 0,8 cm. In una ciotola media, unire la bistecca con peperoncino in polvereorigano, zucchero, 3/4 di cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco vivo. Nel frattempo, avvolgete le tortillas in un canovaccio pulito e scaldatele nel microonde alla massima potenza per 1 minuto. Tenete le tortillas avvolte fino al momento di servirle.

Quando la padella è calda, aggiungete l'olio. Disponete la bistecca in uno strato uniforme. Cuocete senza mescolare per 2 minuti, poi mescolate bene e continuate la cottura fino a doratura, per circa 1 minuto e mezzo. Trasferite la bistecca in una ciotola media. Aggiungete immediatamente la cipolla nella padella, mescolate e cuocete fino a quando non si sarà ammorbidita, per circa 1 minuto e mezzo. Trasferitela nella ciotola con la bistecca e mescolate per ricoprirla uniformemente.
Preparate il taco bar disponendo ciotole con bistecca e cipolle, tortillas, panna acida, guacamole, salsa verde, pico de gallo e formaggio.

Salse di accompagnamento: guacamole, salsa verde, pico de gallo.