Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

In Messico, il pico de gallo si riferisce a vari tipi di salsa preparata con frutta e/o verdura fresca tagliata finemente. La versione più comune è fatta con pomodori rossi, cipolle bianche e peperoncini verdi e a volte viene chiamata "salsa mexicanana" perché i colori di questa salsa richiamano quelli della bandiera messicana.

Ingredienti:

• 700 g di pomodori gialli o rossi, privati ​​dei semi e tritati
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 0,5 tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
• 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
• 2 peperoncini serrano, privati ​​dei semi e tritati finemente*
• Un pizzico di sale grosso e pepe nero macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pomodori, salsa pico de gallo, mandorle, succo di lime, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni e mescolare.
Passo 2
• Coprite e conservate in frigorifero fino al momento di servire. Questa salsa può essere preparata fino a 4 ore prima di servirla. Aggiungetela a tacos o piatti messicani come condimento.
  
  Nota *
  
  Il peperoncino serrano è un peperoncino fresco, piccolo e verde, spesso aggiunto alla salsa. È leggermente più piccante del jalapeño e si può trovare nei negozi di alimentari latinoamericani.

Voti: 1