Antipasto di pico de gallo
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 243, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 8 mg, sodio 482 mg, zucchero 5 G.
Calorie 243, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 8 mg, sodio 482 mg, zucchero 5 G.
Il pico de gallo, una salsa messicana a base di pomodori freschi tritati, jalapeño, cipolle e coriandolo, si trasforma in un antipasto sfizioso in questa ricetta. Affettate i pomodori e disponeteli a torrette, alternandoli con gli altri ingredienti del pico de gallo. Completate con una maionese piccante e tortilla chips per un tocco croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pomodori grandi, tagliati a fette spesse
- 2/3 di tazza di foglie di coriandolo fresco, più altre per guarnire
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata
- 1 cucchiaio di anelli sottili di jalapeño
- 1/3 di tazza di maionese
- 1 cucchiaio di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo
- 2 cucchiaini di succo di lime appena spremuto
- Tortilla chips, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, cipolla rossa, coriandolo, peperoncini chipotle in salsa adobo, succo di lime, patatine di tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cospargete le fette di pomodoro con sale e un paio di macinate di pepe nero. Guarnite ogni fetta di pomodoro con un po' di coriandolo, cipolla e jalapeño. Coprite con un'altra fetta di pomodoro e ripetete gli strati. Aggiungete una terza fetta di pomodoro per un totale di una porzione. Ripetete con i pomodori rimanenti per un totale di 4 porzioni.
- In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la salsa chipotle adobo e il succo di lime. Versate il condimento sui bicchierini e guarnite con le tortilla chips. Decorate con il coriandolo.
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