Antipasto dolce e piccante "occhi"
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 618, grasso totale 31 G., grassi saturi 13 G., proteine 26 G., carboidrati 56 G., fibra 6 G., colesterolo 136 mg, sodio 1165 mg, zucchero 28 G.
Calorie 618, grasso totale 31 G., grassi saturi 13 G., proteine 26 G., carboidrati 56 G., fibra 6 G., colesterolo 136 mg, sodio 1165 mg, zucchero 28 G.
Un antipasto di Halloween facile da preparare e di grande effetto, che conquisterà tutti i vostri ospiti. Gli "occhi" sono succose polpette di manzo con pupille d'oliva. Cuocetele a fuoco lento in una salsa agrodolce rossa per creare una glassa color sangue e servitele su un piatto con degli spiedini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata
- 1 uovo sbattuto
- 3/4 di tazza semplice pangrattato
- Olive verdi affettate con peperoncino
- 2 cucchiai di burro
- 0,5 tazza di gelatina di albicocca
- 1 tazza di salsa chili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, polpette, salsa asiatica agrodolce e piccante, oliva
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Con una forchetta o con le mani pulite, mescolate delicatamente la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe nero. Formate delle palline di 2,5 cm di diametro. Premete un anello di oliva verde in ogni pallina per creare le pupille.
- Sciogli il burro in una padella capiente e rosola le polpette su tutti i lati. Scola il grasso in eccesso.
- In una ciotola, mescolate la gelatina e la salsa chili e versate il tutto sulle polpette. Lasciate sobbollire, senza coperchio, per 30 minuti a fuoco medio-basso, girando le polpette regolarmente.
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