Il margarita perfetto
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 258, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 258, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Questa ricetta di Margarita per un grande gruppo prevede le proporzioni perfette di tequila, succo di lime, liquore all'arancia e zucchero, così non dovrete preparare un bicchierino separato per ogni ospite. Per servire la Margarita in modo elegante, guarnite il bordo del bicchiere con uno dei sali suggeriti: sale all'arancia affumicata, sale al lime agrodolce e sale all'ibisco acidulo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cocktail
- Spicchi di lime, per guarnire i bicchieri
- Sale aromatizzato, per guarnire i bicchieri (vedi sotto)
- 360 ml di tequila silver
- 170 g di succo di lime appena spremuto
- 90 ml di liquore all'arancia (come il Cointreau)
- 3 cucchiai di zucchero finissimo
Sale all'arancia affumicato
- 3 arance
- 1/8 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale grosso
sale al lime dolce e piccante
- 4 lime
- Un pizzico abbondante di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio di zucchero
Sale piccante con ibisco
- 2 cucchiai di ibisco essiccato
- 3 cucchiai di sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tequila, Liquore all'arancia, succo di lime, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Inumidire i bordi di 6 bicchieri da whisky con uno spicchio di lime o con acqua, quindi premere ciascun bicchiere nel sale grosso per farlo aderire.
- In una caraffa, unire tequila, succo di lime, liquore all'arancia e zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere ghiaccio poco prima di servire. Versare nei bicchieri preparati.
- Sale all'arancia affumicato:
Grattugiate la scorza d'arancia su un piatto foderato con carta assorbente. Cuocete nel microonde fino a quando la scorza non sarà asciutta, mescolando ogni 30 secondi, per circa 1 minuto e mezzo. Trasferite la scorza in un macina spezie insieme alla paprika affumicata e a 1 cucchiaino di sale grosso. Macinate il tutto, quindi condite con 1 cucchiaio e mezzo di sale grosso. - sale al lime dolce e piccante:
Grattugiate la scorza di lime su un piatto foderato con carta assorbente. Scaldate al microonde fino a quando la scorza non sarà asciutta, mescolando ogni 30 secondi, per circa 1 minuto e mezzo. Trasferite la scorza in un macina spezie insieme a 1 cucchiaino di sale grosso. Macinate il tutto, quindi unite il pepe di Cayenna, lo zucchero e 1 cucchiaio di sale grosso.
Sale piccante con ibisco:
Macina i fiori di ibisco fino a ridurli in polvere in un macina spezie, quindi mescolali con il sale.
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