Antipasto di formaggio "Pupazzo di neve"
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 143, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 36 mg, sodio 212 mg, zucchero 1 G.
Calorie 143, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 36 mg, sodio 212 mg, zucchero 1 G.
Con qualche semplice trucco, le classiche palline di formaggio possono essere trasformate in un antipasto festivo: un adorabile pupazzo di neve da offrire agli ospiti in attesa della portata principale. Usate la punta di una carota sottile per il naso e le olive nere per i bottoni e gli occhi. Servite il pupazzo di neve di formaggio con dei cracker salati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (1 limone)
- 5 tazze di cheddar bianco grattugiato (450 g)
- Sale fino
- 1 carota piccola
- 2 asparagi sbollentati
- 3 olive nere, tagliate a metà
- 1 striscia di cetriolo o sedano lunga 30 cm, pelata con un pelapatate
- Crackers, da servire
- Attrezzatura speciale: spiedino di legno lungo 15-20 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, formaggio cheddar, scorza di limone, salsa Worcestershire, carota, asparago, cetrioli, olive
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Nella ciotola di una planetaria, unire il formaggio cremoso, la salsa Worcestershire, la scorza di limone, 3 tazze di cheddar e 1 cucchiaino di sale. Montare con la frusta piatta, raschiando i lati della ciotola se necessario. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero fino a completo rassodamento, per circa 30 minuti.
- Formate tre palline con il composto di formaggio per dare al pupazzo di neve la base, il corpo e la testa. Dovrebbero avere un diametro leggermente superiore a 10, 7 e 5 cm. Passate le palline nei restanti 2 bicchieri di formaggio cheddar per dare loro un aspetto innevato. Inserite uno spiedino di legno verticalmente nella pallina più grande; infilate prima il corpo e poi la testa.
- Tagliate la punta di una carota a 2,5 cm di lunghezza e attaccatela alla testa per creare il naso. Inserite i gambi degli asparagi per le braccia. Usate due metà di olive per gli occhi e le restanti quattro per i bottoni. Avvolgete delle fettine sottili di cetriolo o sedano intorno al collo per creare una sciarpa.
- Servite il pupazzo di neve su un piatto da portata, con dei cracker intorno.
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