Terrina di formaggio e verdure
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 400 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 400 gr.
Un antipasto tradizionale francese a base di verdure affettate e formaggio. Servito freddo su cracker o grissini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di ricotta ammorbidita
- 125 g di formaggio cheddar stagionato, sbriciolato
- 1/2 tazza di olive verdi denocciolate e tritate
- 1/2 tazza di peperone rosso arrosto a dadini
- 2 cucchiai di cipollotti freschi tritati finemente oppure 2 cucchiaini di cipollotti essiccati
- 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- Sale e pepe, a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, formaggio fresco, rosmarino, timo, cipollotti, peperone dolce, oliva
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il formaggio cremoso, il formaggio cheddar, le olive, il peperone rosso, i cipollotti, il rosmarino e il timo. Condire con sale e pepe a piacere.
- Stendete un grande foglio di pellicola trasparente su una superficie piana. Adagiatevi sopra il composto di formaggio e arrotolatelo formando un cilindro. Premetelo e arrotolatelo in diverse direzioni per distribuire e compattare il composto lungo tutta la sua lunghezza.
- Congelate per almeno 2 ore, finché la crema non si sarà solidificata a sufficienza da poterla tagliare facilmente a dischi. Una volta rassodata, tagliate la crema a dischi con un coltello seghettato. Adagiate la terrina su cracker o fette di verdura e servitela come stuzzichino con insalate.
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