Chili al forno con verdure e panini al mais
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Chili al forno con verdure e panini al mais: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina di fagioli neri con liquido
- 1 cavolfiore, diviso in piccole cimette
- 1 peperone ancho poblano, privato dei semi e tagliato a dadini
- 4 cipollotti, tritati grossolanamente, più altri per guarnire
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio. condimento al peperoncino
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 3/4 tazza di farina di mais
- 1/2 tazza di farina di frumento
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 4 cucchiai di burro freddo a cubetti
- 2/3 di tazza fredda latte acido
- 2/3 di tazza di formaggio cheddar stagionato grattugiato
- 1 lattina salsa di pomodoro (240 gr.)
- 1 tazza e 1/4 di mais surgelato, scongelato
- 1 tazza e mezza di brodo vegetale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, cavolfiore, mais, peperoncino ancho, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, cipollotti, cumino, zucchero di canna, formaggio cheddar, latte acido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il grill del forno o il forno stesso.
Su una teglia, unire il cavolfiore, il peperone poblano e il cipollotto con l'olio vegetale, il peperoncino in polvere, il cumino e mezzo cucchiaino di sale; distribuire uniformemente il composto. Cuocere in forno fino a quando le verdure non saranno cotte, per 7-10 minuti. - Preparare dei panini di maisIn una ciotola media, unire la farina di mais, il lievito in polvere, lo zucchero di canna e 3/4 di cucchiaino di sale. Incorporare il burro al composto di farina di mais con le dita fino a ottenere un impasto sbriciolato. Mescolare l'impasto con il latticello e 1/3 di tazza di formaggio grattugiato usando una forchetta.
- Togli la teglia e preriscalda il forno a 250°C. Aggiungi i fagioli con il loro liquido, la salsa di pomodoro, il mais, il brodo vegetale e 1/2 cucchiaino di sale alle verdure arrostite e mescola delicatamente. Disponi la pasta sfoglia sopra le verdure formando 12 cerchi, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Cospargi con il formaggio rimasto.
Infornate fino a quando il chili non sobbolle e l'impasto non risulta dorato e cotto a puntino, per 25-30 minuti. Cospargete il chili e le verdure con le cipolle verdi tritate.
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