Chili estivo con verdure
Voti: 16
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 504, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 16 G., carboidrati 79 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 504, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 16 G., carboidrati 79 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Chili estivo con verdure: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 800 g di fagioli pinto non salati in scatola
- 400 g di pomodori pelati a cubetti non salati in scatola
- 2 funghi portobello (champignon marroni), puliti e affettati
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla rossa media, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 peperoncino poblano, privato dei semi e tritato finemente
- 2 tazze di chicchi di mais surgelati, scongelati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- Formaggio cheddar grattugiato, panna acida e/o foglie di coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)
- 8 tortillas di mais riscaldate (ricetta) tortillas di mais, ricetta tortillas di grano)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli pinto, formaggio cheddar, tortilla, funghi portobello, cipolla rossa, aglio, cumino, condimento al peperoncino, mais, pomodori, panna acida, coriandolo, peperoncino ancho
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla rossa tritata, tenendone da parte un po'.
Aggiungete l'aglio, il peperoncino in polvere e il cumino e cuocete per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungete il peperone poblano, i funghi e il mais. Cuocete per altri 3 minuti, o finché la cipolla non è cotta a metà.
Aggiungete i fagioli, i pomodori, 1 tazza e mezza d'acqua e mezzo cucchiaino di sale e pepe nero. Portate a ebollizione, mescolate e abbassate leggermente la fiamma. Lasciate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, o finché le verdure non saranno completamente cotte. Il chili dovrebbe addensarsi. Condite con sale e pepe. - Versate il chili nelle ciotole. Cospargete con formaggio, panna acida e/o coriandolo e guarnite con le cipolle messe da parte. Servite con le tortillas.
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