Insalata di tacchino con verdure a foglia verde

Voti: 2

Come preparare l'insalata di tacchino con foglie di lattuga

Foto del piatto: Antonis Achilleos

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 410, grasso totale 18 G., grassi saturi 2 G., proteine 26 G., carboidrati 37 G., fibra 3.5 G., colesterolo 49 mg, sodio 2510 mg, zucchero 12 G.

Insalata di tacchino con verdure avvolte in foglie di lattuga - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

120 g di spaghetti di riso sottili
2 cucchiai di olio vegetale
Succo di 3 lime, più spicchi di lime per servire.
4 cucchiaini di salsaTeriyaki"
1 peperoncino piccolo, privato dei semi
1 pezzo (5 cm) di zenzero, pelato
Scorza di 1 lime
1 cipolla rossa media, tagliata a fettine sottili
2 peperoni dolci di medie dimensioni, tagliati a striscioline sottili
450 g di carne macinata di tacchino
1/4 di tazza di anacardi tostati non salati, tritati grossolanamente
1/2 tazza di coriandolo o menta fresca tritata grossolanamente
2 teste di cavolo lattuga romana, scomporre in foglie

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, succo di lime, salsa teriyaki, peperoncino, radice di zenzero, scorza di lime, cipolla rossa, peperone dolce, tacchino macinato, anacardi, coriandolo, menta, lattuga romana

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Lessate i noodles in acqua salata, scolateli e conditeli con 1 cucchiaio di olio vegetale.
In una piccola ciotola, mescolate il succo di lime e 2 cucchiaini di salsa teriyaki.

In un robot da cucina, frullate il peperoncino, lo zenzero e la scorza di lime fino a ottenere una purea.
Scaldate il cucchiaio di olio vegetale rimasto in una padella capiente. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non si ammorbidisce, per circa 5 minuti. Aggiungete il composto di zenzero e cuocete per un altro minuto. Aggiungete i peperoni e continuate a cuocere, mescolando, per altri 3 minuti. tacchino macinato e i restanti 2 cucchiaini di salsa teriyaki. Cuocere, mescolando, finché la carne non sarà cotta, per circa altri 5 minuti.
Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il succo di lime, gli anacardi e le erbe aromatiche e mescolare. Mettere su foglie di lattuga Tagliatelle e tacchino con verdure. Servire con spicchi di lime.

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