Tofu fritto avvolto in foglie di lattuga

Voti: 2

Come preparare il tofu fritto in foglie di lattuga

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 6 barche

Questi salutari wrap vegetariani sono ripieni di tofu speziato, mais, cipollotti e avocado a fette, il tutto adagiato su croccanti foglie di lattuga romana. Il tofu sbriciolato viene saltato in padella con erbe aromatiche e verdure e poi disposto a strati con l'avocado a fette sulle croccanti foglie interne della lattuga. Serviteli come antipasto: mangiateli con le mani, piegando il wrap a metà, e gustatene il delizioso sapore. Questo antipasto è facile e veloce da preparare ed è perfetto non solo per i vegetariani, ma anche per chi è a digiuno o per chi vorrebbe provare il tofu ma non sa da dove iniziare.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione di tofu sodo (340-400 g)
2 cucchiaini di burro di arachidi
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, o a piacere
3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
2 pannocchie di mais fresche, sgranate
1/4 di tazza di salsa di soia
1 cucchiaino di aceto balsamico
6 grandi foglie interne di lattuga romana (dal torsolo)
2 avocado, tagliati a fettine sottili

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tofu, mais, lattuga romana, Avocado, condimento al peperoncino, cipollotti, aceto balsamico, salsa di soia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio di arachidi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete il tofu e spezzettatelo in pezzetti molto piccoli. Cuocete per qualche minuto, finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata e il tofu non inizierà a dorarsi.
Aggiungere peperoncino in polvereAggiungete un pizzico di sale e pepe nero e mescolate. Unite i cipollotti e il mais e cuocete per qualche minuto (il mais può rimanere croccante). Aggiungete la salsa di soia e cuocete finché la maggior parte del liquido non sarà assorbita. Spegnete il fuoco e incorporate l'aceto balsamico.