Insalata di pollo con patate su foglie di lattuga
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
L'insalata di pollo con pancetta croccante di Sunny Anderson è composta da teneri pezzi di patata al forno, pollo lesso e una maionese alle erbe aromatiche. Servita in ciotole di lattuga Boston, è perfetta da gustare con le mani.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di pollo senza pelle (170 g)
- 3 pezzi di pancetta fritta, tritata finemente
- 4 patate grandi, pelate e tagliate a cubetti
- 1,5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza di sedano a dadini
- 1/4 di tazza di cipolla a dadini
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate
- 2 foglie di salvia tritate
- 2 cespi di lattuga Boston
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, patata, Insalata Boston, prezzemolo, saggio, paprica, mandorle, sedano, aglio, maionese, senape, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C.
Disponete le patate su una teglia, conditele con olio, sale e pepe e cuocetele in forno fino a quando non saranno dorate e tenere, per circa 30 minuti. - Mentre le patate cuociono in forno, coprite il pollo con acqua in una casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio. Cuocete fino a quando non sarà tenero, circa 15-20 minuti. Toglietelo dal brodo, lasciatelo raffreddare leggermente e tagliatelo a cubetti.
In una ciotola capiente, unire le patate, il pollo cotto, la pancetta, il sedano, la cipolla e l'aglio. Aggiungere la maionese, la senape, la paprika, la salvia e le foglie di prezzemolo e condire con sale e pepe. Mescolare bene.
Servite l'insalata su foglie di lattuga Boston. Arrotolate e gustate.
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