Tacos di gamberi in salsa agrodolce con lattuga
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 477, grasso totale 20 G., grassi saturi 2 G., proteine 49 G., carboidrati 27 G., fibra 5 G., colesterolo 341 mg, sodio 659 mg, zucchero 11 G.
Calorie 477, grasso totale 20 G., grassi saturi 2 G., proteine 49 G., carboidrati 27 G., fibra 5 G., colesterolo 341 mg, sodio 659 mg, zucchero 11 G.
Per dei tacos ipocalorici e senza glutine, usate foglie di lattuga spesse al posto delle tortillas, che possono essere riempite come ciotole. Per il ripieno, saltate i gamberi in padella con chicchi di mais, spezie, sciroppo d'agave e salsa Sriracha per un sapore agrodolce di ispirazione asiatica. Riempite ogni foglia di lattuga con i gamberi, aggiungete fette di avocado, cospargete con coriandolo e cipollotti e gustateli senza rinunciare alla linea. Succosi, sazianti e perfetti come antipasto per le feste in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cespi di lattuga Bibb o 1 cespo di lattuga iceberg
- 3 cucchiai di olio di colza (canola)
- 1 pannocchia di mais (raschiare i semi) oppure 1/2 - 3/4 di tazza di mais surgelato, scongelato
- 900 g di gamberi, sgusciati, privati del filo intestinale, tritati grossolanamente o tagliati a metà
- 3-4 spicchi d'aglio tritati
- 2,5 cm di radice di zenzero
- 1 cucchiaino di condimento per frutti di mare, come Old Bay
- 1 cucchiaio di aceto di riso, vino bianco o distillato
- Scorza e succo di 1 lime
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 1-2 cucchiai di salsa Sriracha
- 1 avocado, tagliato a cubetti
- 1 piccolo mazzetto di cipollotti verdi, affettati finemente, per servire
- Foglie di coriandolo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Lattuga Bibb, lattuga iceberg, mais, gamberi, aglio, radice di zenzero, Condimento Old Bay, aceto di riso, lime, sciroppo, Salsa Sriracha, Avocado, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Dividete le foglie di lattuga in ciotole individuali e mettetele da parte.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio di canola in una padella e fate soffriggere il mais a fuoco medio fino a quando i bordi non saranno dorati. Salate e pepate a piacere. Aggiungete i gamberi nella stessa padella e cuoceteli fino a quando non iniziano a diventare rosa, per 2-3 minuti. Aggiungete l'aglio, lo zenzero e il condimento per frutti di mare e mescolate per 1-2 minuti. Versate l'aceto e allontanate la padella per evitare i vapori! Aggiungete la scorza di lime, lo sciroppo d'agave e la salsa Sriracha. Mescolate e trasferite in un piatto da portata.
- Condisci l'avocado con il succo di lime.
- Servite i gamberi su foglie di lattuga, come dei tacos. Disponete i gamberi sulle foglie di lattuga e guarnite con cipollotti, fette di avocado e coriandolo.
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