Tacos di gamberi con insalata di cavolo piccante pronti in 15 minuti
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 270, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 25 G., fibra 5 G., colesterolo 47 mg, sodio 443 mg, zucchero 11 G.
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 270, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 25 G., fibra 5 G., colesterolo 47 mg, sodio 443 mg, zucchero 11 G.
Prepara un taco bar in soli 15 minuti o meno. Ti basterà acquistare un mix di cavolo cappuccio già tritato, maionese al chipotle e fagioli in scatola. Questo metodo rapido ti permetterà di deliziare i tuoi cari con una cena divertente in qualsiasi giorno della settimana, senza stress. Ti basterà disporre tutti gli ingredienti sul tavolo, creando un angolo dove ognuno potrà preparare i propri tacos.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gamberi medi (26/30), sgusciati, privati del filo intestinale e della coda.
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di olio di colza (canola)
- 4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
- 1/3 di tazza di maionese al chipotle pronta
- 2 lime (grattugiare la scorza e spremere il succo di 1, tagliare l'altro a spicchi)
- 1 confezione (400 g) di mix per insalata di cavolo
- 1 mazzetto di coriandolo fresco, foglie e gambi teneri tritati grossolanamente
- 8 tortillas di mais, riscaldate
- Panna acida per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, fagioli neri, cavolo bianco, succo di lime, condimento al peperoncino, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella di ghisa capiente a fuoco medio-alto. In una ciotola media, mescolate i gamberi, il peperoncino in polvere e un pizzico abbondante di sale. Versate l'olio di canola nella padella calda e fatelo roteare per ricoprire il fondo.
- Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano rosa, girandoli una volta, per circa 2 minuti. Trasferite i gamberi in una ciotola da portata e copriteli con un foglio di alluminio per mantenerli caldi.
- Aggiungete 2 cucchiai di acqua nella padella con il grasso e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola, raschiando il fondo per staccare eventuali residui di cottura. Mettete da parte 1 cucchiaio di cipollotti per guarnire e aggiungete il resto nella padella. Cuocete, mescolando frequentemente, finché i cipollotti non si saranno leggermente ammorbiditi, circa 1 minuto.
- Aggiungete i fagioli e un pizzico abbondante di sale e cuocete finché non saranno ben caldi, circa 1 minuto. Spegnete il fuoco e mettete la padella da parte.
- In una ciotola capiente, unire la maionese al chipotle, la scorza e il succo di lime e un pizzico abbondante di sale. Aggiungere il mix per insalata di cavolo e metà del coriandolo e mescolare bene.
- Servite i gamberi con fagioli, insalata di cavolo, il coriandolo rimasto, cipollotti, panna acida, spicchi di lime e tortillas calde.
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