Hamburger di lattuga a basso contenuto di carboidrati
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 540, grasso totale 27 G., grassi saturi 7 G., proteine 53 G., carboidrati 27 G., fibra 8 G., colesterolo 145 mg, sodio 780 mg, zucchero 15 G.
Calorie 540, grasso totale 27 G., grassi saturi 7 G., proteine 53 G., carboidrati 27 G., fibra 8 G., colesterolo 145 mg, sodio 780 mg, zucchero 15 G.
Il segreto di un hamburger perfetto è una polpetta succosa e saporita. Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati e calorie, basta sostituire il pane con delle foglie di lattuga. Grigliate delle polpette di carne macinata con un goccio di salsa Worcestershire per un sapore più complesso, guarnitele con fette di avocado, pomodoro, cipolla rossa, cetriolini sottaceto e salsa allo yogurt, e avvolgetele strettamente in foglie di lattuga. Aggiungete un tocco di adobo alla salsa allo yogurt greco e l'hamburger avrà un leggero aroma affumicato: succoso e delizioso. Buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cotolette
- 900 g di carne macinata
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 5 gocce di salsa Worcestershire
Salsa
- 1/4 di tazza di yogurt greco
- 2 cucchiai di salsa adobo (da un barattolo di peperoncini chipotle)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 gocce di salsa Worcestershire
Condimenti
- 1 cespo di lattuga iceberg o lattuga
- 2 avocado, tagliati a fettine sottili
- 1 pomodoro, tagliato a fettine sottili
- 1/4 di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 12 piccoli cetriolini sottaceto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, lattuga iceberg, senape di Digione, salsa Worcestershire, Avocado, pomodori, cetriolo sottaceto, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Salsa:
In una piccola ciotola, mescolate lo yogurt, la salsa adobo, la senape e la salsa Worcestershire. Mettete da parte.
Cotolette:
In una ciotola, mescolate la carne macinata, il sale, il pepe nero e la salsa Worcestershire. Formate quattro hamburger e metteteli da parte.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto. Cuocete gli hamburger fino a quando non saranno cotti anche al centro, circa 4-6 minuti per lato. - Condimenti:
Tagliate la base di ogni foglia di lattuga dal cespo e separatele delicatamente, mantenendole intere. Guarnite gli hamburger con fette di avocado, fette di pomodoro, anelli di cipolla rossa e cetriolini sottaceto tritati finemente, quindi condite con la salsa a piacere. Usate due o tre foglie di lattuga per hamburger e avvolgetele intorno ad esso il più strettamente possibile. Tagliate a metà e servite immediatamente!
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