Tempo: 3 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 tacchino

Tacchino al forno con verdure: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• Tacchino 4,5 - 5,5 kg.
• Cipolla tagliata a spicchi
• Carote tagliate a strisce
• Mele tagliate a fette
• Verdi (rosmarino, prezzemolo), tritare
• Burro chiarificato
• Sale
• Pepe macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacchino, mele, carota, mandorle, rosmarino, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 160 °C. Asciugare il tacchino scongelato ed eviscerato con carta assorbente, quindi strofinarlo dentro e fuori con sale e pepe.
Passo 2
• Farcisci il tacchino con verdure ed erbe aromatiche tritate, poi adagialo in una teglia con il petto rivolto verso l'alto e irroralo con burro fuso. Copri con un foglio di alluminio e mettilo nella parte inferiore del forno per 2 ore (se il tacchino è più grande, aggiungi altri 15 minuti per ogni mezzo chilo di peso).
Passo 3
• Togli la carta stagnola, irrora con abbondante burro fuso e aumenta la temperatura del forno a 220 °C. Cuoci il tacchino fino a quando non sarà dorato.
  
  Ricetta classica del sugo di tacchino

Voti: 26