Pizza individuale "Pupazzo di neve"

Voti: 1

Come preparare una pizza monoporzione a forma di pupazzo di neve

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 618, grasso totale 28 G., grassi saturi 11 G., proteine 25 G., carboidrati 66 G., fibra 5 G., colesterolo 51 mg, sodio 1211 mg, zucchero 3 G.

Preparate delle pizzette individuali a forma di pupazzo di neve. La ricotta cremosa e la mozzarella creeranno un effetto innevato, gli anelli di olive nere fungeranno da occhi e bottoni, e una fetta di peperone arancione da naso. Completate ogni pupazzo di neve con una scopa di rosmarino e deliziate i vostri cari con una pizza invernale deliziosa e bellissima.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3/4 di tazza di ricotta
0,5 tazza di parmigiano grattugiato (circa 30 g)
0,5 cucchiaini di rosmarino fresco tritato + 4 rametti freschi
1/4 - 0,5 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
1 spicchio d'aglio grattugiato
450 g di impasto per pizza acquistato al supermercato a temperatura ambiente
Farina di prima qualità per impastare
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
110 g (circa 1 tazza) di mozzarella fresca a pezzi
1 peperone arancione in scatola
40 anelli di olive nere (10 per pizza), circa 1/3 di tazza

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, mozzarella, peperoncino, rosmarino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 260 °C e inseritevi una pietra refrattaria per pizza o una teglia capovolta.
In una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, il rosmarino tritato, il peperoncino in fiocchi e l'aglio; condire con 1/2 cucchiaino di sale e mettere da parte.

Dividete l'impasto per pizza in 4 parti uguali (110 g ciascuna, circa 7,5 cm di diametro). Dividete ogni parte in 2 cerchi, uno di 5 cm di diametro (per il corpo del pupazzo di neve) e l'altro di 2,5 cm di diametro (per la testa). Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete ogni cerchio di impasto con un mattarello fino a uno spessore di 0,5 cm. Se l'impasto diventa troppo duro durante la stesura, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare mentre stendete le parti rimanenti. Dopo 4-5 minuti, diventerà più elastico.
Rivestite due teglie con carta da forno. Adagiate due grandi cerchi di pasta su ciascun foglio di carta da forno e sovrapponete leggermente il cerchio più piccolo (per le teste). Spennellate la pasta con olio d'oliva, bucherellatela con una forchetta per evitare la formazione di bolle e cuocete in forno fino a doratura, per 10-12 minuti.
Togli la pizza dal forno e spalma il composto di ricotta sulla superficie, lasciando un bordo di 0,5 cm. Disponi le fette di mozzarella sopra. Ritaglia quattro triangoli allungati (circa 5 cm) dal peperone arancione per i nasi di carota; posiziona un triangolo sul viso del pupazzo di neve. Crea gli occhi con due fette di oliva, le faccine sorridenti con cinque fette di oliva e i bottoni con tre fette di oliva.
Adagiate la pizza sulla pietra refrattaria o sulla teglia calda e continuate la cottura finché il formaggio non si sarà sciolto, per circa altri 3 minuti. Trasferitela su un tagliere; mettete un rametto di rosmarino nella mano destra di ogni pupazzo di neve per creare una scopa. Ripetete l'operazione con i pupazzi di neve rimanenti. Servite la pizza calda.

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