Panino inglese con muffin di carne

Voti: 1

Come preparare un sandwich con muffin di carne all'inglese

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

È innegabile che i panini (e le loro varianti, come sandwich, hamburger e così via) siano uno degli alimenti più versatili. Sono sempre uno spuntino ideale e non richiedono posate. I bambini li adorano. Questi panini sono preparati con muffin inglesi e muffin salati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

muffin di carne

450 g di carne macinata
450 g di carne di maiale macinata
450 g di vitello macinato
1 uovo
1/2 cipolla piccola, tritata
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
1 cucchiaino di aglio granulato
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di sale
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato

Panini al formaggio con prezzemolo, preparati con pasta frolla.

3 tazze di farina di prima qualità
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1/4 di tazza di zucchero
2 cucchiai di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
110 g di burro freddo, tagliato a cubetti
1/4 di tazza di prezzemolo o erba cipollina tritati
1 tazza di latte intero freddo

Salsa per spaghetti

1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di olio d'oliva
2 lattine (400 g ciascuna) di pomodori pelati a pezzi
20 foglie di basilico tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: panino dolce, carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, vitello macinato, farina di prima qualità, latte, formaggio parmigiano, formaggio provolone, salsa di pomodoro, origano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C.
muffin di carneIn una ciotola capiente, unire tutte le carni macinate, l'uovo, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, l'origano, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in piccoli stampini per muffin.

Cuocete in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate. Servite le polpette in un panino tagliato a metà, accompagnate da salsa e formaggio.
Panini al formaggio con prezzemoloIn una ciotola capiente, unire la farina, 1/2 tazza di parmigiano, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere il burro e lavorare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Incorporare il prezzemolo. Versare gradualmente il latte, mescolando con una forchetta fino a formare dei grumi umidi. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungere altro latte.
Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastatelo 8-10 volte fino a renderlo sodo. Lasciatelo riposare per 10 minuti, coperto con un canovaccio umido. Stendetelo su una superficie di lavoro infarinata. Con un anello per pasta di 5 cm, ritagliate dei cerchi e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cospargete con il restante 1/2 tazza di formaggio e infornate fino a quando i panini non saranno gonfi e ben cotti, per circa 15 minuti.
Salsa per spaghettiIn una padella media a fuoco vivo, soffriggete la cipolla e l'aglio per circa 3 minuti, finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungete i pomodori e fate sobbollire finché il liquido non si sarà leggermente ridotto e la salsa non si sarà addensata, circa 25 minuti. Incorporate il basilico poco prima di servire.