Uovo in camicia

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 150, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 13 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 372 mg, sodio 317 mg, zucchero 1 G.

Per ottenere un uovo in camicia perfetto, aggiungete un po' di aceto all'acqua e cuocete a fuoco molto basso. Se dovete cuocere più uova contemporaneamente, è meglio usare una padella ampia e profonda. Con un po' di pratica, delizierete i vostri cari con eleganti toast all'uovo in camicia per colazione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di aceto bianco distillato
8 uova grandi
Pane tostato imburrato o muffin inglese e fette di pomodoro, da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola media e poco profonda o in una padella capiente, unire l'aceto, mezzo cucchiaino di sale e 4 tazze d'acqua e portare a leggero bollore.
Rompete un uovo in una ciotolina e immergetelo delicatamente nell'acqua calda con l'aceto. Ripetete rapidamente l'operazione con le uova rimanenti. Cuocete, girandole di tanto in tanto con una schiumarola, finché gli albumi non si saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora morbidi, per 3-5 minuti.

Con una schiumarola, trasferite brevemente le uova su un canovaccio da cucina per farle asciugare. Servitele calde con pane tostato imburrato o muffin inglesi e fette di pomodoro.

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