Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

La salsa olandese è probabilmente l'ultima cosa che vorresti preparare quando hai i postumi di una sbornia. Questa ricetta di Eggs Benedict sandwich prende una scorciatoia e sostituisce la tradizionale salsa olandese con una miscela di maionese e succo di limone. Anche se probabilmente ti risulterà più facile friggere un uovo, se ti senti avventuroso, puoi cuocerlo in camicia! Questa ricetta prevede il ripieno servito su panini tostati con spinaci saltati e pancetta canadese, che può essere sostituita con prosciutto cotto.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
• 2 fette di pancetta canadese
• 1 muffin inglese grande, tagliato a metà sul lato
• 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 0,5 tazze di foglie di spinaci piccole, non pressate
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 uovo grande

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, spinaci, succo di limone, pepe di Cayenna macinato, Bacon

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. In una piccola ciotola, unire la maionese, il succo di limone e il pepe di Cayenna, aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero; mettere da parte.
Passo 2
• Adagiate il bacon canadese su una teglia da forno con i bordi rialzati. Imburrate generosamente entrambe le metà del muffin inglese, cospargetelo di sale e pepe nero e posizionatelo sulla teglia.
Passo 3
• Infornate fino a quando i muffin non saranno dorati e il bacon canadese non sarà fragrante, circa 10 minuti. Distribuite uniformemente gli spinaci sul bacon canadese e continuate la cottura fino a quando gli spinaci non saranno appassiti e i muffin non saranno dorati, circa 5 minuti.
Passo 4
• Nel frattempo, scaldate l'olio vegetale in una piccola padella a fuoco medio-alto. Rompete l'uovo nella padella, salate e pepate e cuocete finché l'albume non si sarà rappreso e sarà croccante sui bordi, ma il tuorlo sarà ancora liquido, circa 2-3 minuti.
Passo 5
• Adagiate una fetta di pancetta canadese agli spinaci su metà di un muffin inglese, adagiatevi sopra un uovo fritto, irrorate con la salsa maionese e completate con la restante fetta di pancetta canadese agli spinaci e l'altra metà del muffin.

Voti: 1