Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Le uova alla Benedict vengono cotte al microonde e servite con pancetta su pane di mais.

Ingredienti:

• 2 uova grandi
• 4 fette di pancetta
• 1 confezione di preparato per pane di mais da microonde
• 4 pezzi di formaggio
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino salsa piccante
• 1 cucchiaino di senape
• Erba cipollina tritata per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Preparazione:

Passo 1
• Riempite a metà con acqua una ciotola da 1 litro adatta al microonde. Rompete le uova nella ciotola e forate i tuorli con uno spiedino o uno stuzzicadenti.
  
  Cuocete nel microonde alla massima potenza per 1-1,5 minuti, finché gli albumi non si saranno rappresi e i tuorli saranno ancora liquidi. Togliete dal microonde e mettete da parte.
Passo 2
• Coprite un piatto adatto al microonde con due strati di carta assorbente e adagiatevi sopra le fette di pancetta. Cuocete nel microonde alla massima potenza per circa 3 minuti, finché non saranno croccanti. Mettete da parte.
Passo 3
• Preparare l'impasto per il pane di mais seguendo le istruzioni sulla confezione. Cuocere 2 porzioni, grandi come muffin inglesi, in una ciotola adatta al microonde, sempre seguendo le istruzioni sulla confezione. Togliere dalla ciotola e disporre sui piatti.
Passo 4
• Spezzettate il formaggio e mettetelo in una piccola ciotola adatta al microonde. Aggiungete il latte, la salsa piccante e la senape, e condite con sale e pepe. Cuocete nel microonde alla massima potenza per 30 secondi, mescolate, quindi cuocete per altri 30 secondi, o finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non risulterà liscia.
Passo 5
• Adagiate su ogni muffin di mais 2 fette di pancetta. Guarnite ciascuno con un uovo in camicia e irrorate con metà della salsa al formaggio. Cospargete con erba cipollina e servite.
  
  Collezione ricette con le uova: uova strapazzate, frittata, tortilla spagnola, frittata, salsa al tuorlo d'uovo.

Voti: 1

Autore della ricetta - George Durand (USA) – chef, conduttore televisivo